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為何 平價牛排的口感就是比千元等級的還好吃

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碩士生

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發表於 2021-4-23 20:55:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
不知道大家會不會這樣覺得,很多平價牛排的口感與味道老實說真的比千元起跳的牛排還要好吃,千元牛排主打原生牛肉,但吃起來不是沒味道就是吃得不過癮....大家覺得呢?
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碩士生

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發表於 2021-4-25 17:20:58 | 顯示全部樓層
平價牛排有可能加入很多香精,或是使肉變嫩的化學成分,所以還是要慎選良心店家。
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高中生

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發表於 2021-4-25 20:19:24 | 顯示全部樓層
我還沒遇到這樣的千元牛排
雖然口感這東西很主觀
但不算醬料單就肉質本身
如果被兩三百元的牛排超越的千元牛排
這店家恐怕得好好檢討一下了
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高中生

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發表於 2021-4-25 23:41:54 | 顯示全部樓層
沒味道?那是因為你喜歡吃的是醬,不是享受牛肉的美味
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發表於 2021-4-28 21:28:14 | 顯示全部樓層
認真可能真的吃習慣平價牛排的關係吧.....
貴牛排 有分乾式、濕式
個人喜歡乾式 比較好吃 DDDD
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大學生

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發表於 2021-4-29 19:01:04 | 顯示全部樓層
那真的要看了 有些牛排
貴的是品牌 貴的是服務 不是那塊牛排
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高中生

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發表於 2021-5-3 13:37:04 | 顯示全部樓層
因為阿
你習慣吃平價牛排了...
味覺也被化學調料破壞了
反而品不出那種天然的淡美

另外也可能是打著高檔招牌但實質用料比平價還差
簡言之吃裝潢
現在要吃真正的好料台灣恐怕很難...一堆吃裝潢的
之前吃一客4千多的...結果上來的餐酒等級之低讓我無法想像...
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高中生

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發表於 2021-5-5 17:15:47 | 顯示全部樓層
因為平價牛排肉的品質比較沒這樣好
所以要用很多調味料去加料
口味重 反而符合我們台灣人口味吧
但高價牛排 反而不需任何調味料
因為重要是牛的品質 牛的原汁原味
所以調味料勢必放得少
這就看自己喜歡囉
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高中生

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發表於 2021-5-10 17:15:50 | 顯示全部樓層
哪有可能....
版主是不是弄錯了
前一陣子是我第一次吃王品....
超好吃
比厚切牛排、孫東寶好吃耶
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高中生

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發表於 2021-5-23 21:58:20 | 顯示全部樓層
平價牛排有可能加入很多香精,或是使肉變嫩的化學成分,所以還是要慎選良心店家。
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